中医饮食食谱:健康饮食食谱

我目前正在修一门营养课程,课程内容中有一节教食谱准备。配方准备是一个更复杂和严格的事情。需要了解饮食对象的情况,如体重指标、身体状况等,有针对性地编制,脱离目标的食谱是不科学的。 中医养生药膳食谱大全。

一、配方设计原则。

1、保证营养均衡。

2、膳食是定期和定量的。

3、兼顾饮食习惯,注意烹调方法,避免营养流失。

4、考虑季节和市场供应。 中医养生菜大全。

5、满足多样化,兼顾经济承受能力。 健康食疗养生食谱大全。

6、及时调整配方。

二、配方设计的方法。

有营养计算法和换食法。

三、配方准备步骤。

1、 确定身体的能量需求。

根据身高体重计算体重指数,查看《中国居民膳食营养素参考摄入量》计划需要多少能量。

2、确定三种主要产生能量的营养素的能量比。

蛋白质:10%-15%,脂肪20%-25%,碳水化合物:55%-65%。

3、确定三餐的能量供给比例。

早餐 30%,午餐 40%,晚餐 30%。

4、确定主食的种类和数量(基于碳水化合物)。

5、确定副食品的种类和数量(基于蛋白质)。

中医膳食养生食谱

6、 计算食用油的用量(以脂肪计)。

7、确定蔬菜和水果的数量(匹配)。

四、菜谱的评价。

1、 主要食品种类是否齐全。 中医食疗养生食谱大全。

2、数量够吗?

3、能量和营养素的摄入是否合适。

4、两餐之间的能量分配是否合理,早餐是否合理。

5、优质蛋白质占1/3以上吗? 中医养生饮食篇。

6,1/3 的铁来自动物性食物。

7、三大产热营养素的供能比例是否合适。

以下是为轻体力劳动者设计的食谱。

早餐:包子(面粉)、小米粥(小米)。

一个苹果()中医膳食食疗养生馆。

一个鸡蛋。 中华药膳大全书籍。

午餐:米饭(米饭)

青椒炒肉(青椒、瘦肉)、鱼片()

菠菜豆腐汤。 每天养生食谱大全。

晚餐:米饭(米饭)

牛肉腐竹(牛肉、腐竹6g)、白菜()、冷番茄()

橙子一个。呵护月亮,科学育儿更轻松四季养生药膳食谱大全。