在如今的社会生活中,无论是肉食主义者,还是素食主义者,都常常有种自我不适感,如失眠、乏力、体力下降、情绪不稳定等,其实他们的身体都处于一种亚健康的状态。大喇叭介绍,预防亚健康首先要保持均衡营养。人体需要多种营养,而在天然食物中,除了母乳,没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养。因此,只吃肉或只吃菜都不能够使人体摄入到全面均衡的营养。

怎样才算是营养均衡呢?科学研究发现,人体真正的均衡,是要求每天必须摄入40种营养素,如氨基酸、水溶性维生素、矿物质等,而这些都要通过食物摄取来获取,人体是不能自造的。

均衡的饮食要求摄入的7大类营养素,分别是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素、水,缺一不可。

研究证明,当人承受巨大的工作、心理压力时,所消耗的维生素C将显著增加,所以要及时补充。脂肪类食物也不可忽视,因为脂类营养是大脑运转的必需品,缺乏脂类将会影响人们的思维。

怎样科学饮食最健康-云膳谷-大健康国医食疗专家-中国康养中心领航者

荤素搭配对人体的好处1、可以很好的帮助人体提供蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及微量元素等,使得人体摄入的营养成分更加的全面和均衡。

2、可以很好的防止肠胃功能出现紊乱,减少维生素缺乏现象,改善便秘和消化不良,还能减少人体的肥胖现象。

3、可以很好的补充人体所需的能量,避免出现蛋白质和氨基酸缺乏,使身体发育受到阻碍。

荤素搭配的两大原则
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原则一:荤素平衡、相互补充

荤素搭配更有利于蛋白质、铁、锌、维生素的吸收,同时,也有助于特殊化学成分间的互相补充。如存在于肉和乳制品中的CLA -共轭亚油酸能有效抑制癌细胞发展、增强免疫系统功能;而绿叶蔬菜中的叶黄素能起到维护眼睛健康、抑制老年黄斑变性、防止老年失明的作用

原则二:以素为主、荤食为辅

一直以来,中国人的饮食以五谷杂粮为主,肉菜蛋奶为辅,非常符合荤素平衡理念。俗语说“荤菜素菜一起烧,荤菜吃得少,素菜营养更加好。”这样既保证了对荤食中营养的有效吸收,又防止进食过多荤食而引起疾病。

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